dag
—
nog niet gestart
Wat je vandaag doet
Foto-analyse
Neem een foto van de zijkant van de bokaal, met het elastiekje van de vorige voeding zichtbaar. Recht van opzij, niet van boven.
De echte reden dat het misgaat
Temperatuur. Bijna elk recept vermeldt het niet, maar bij 20 °C duurt alles ruwweg dubbel zo lang als bij 26 °C. Een desem die "niet werkt" staat meestal gewoon te koud.
Streefzone: 24–26 °C. In een Belgische keuken in de winter zit je vaak op 18–19 °C. Zet de bokaal dan in de oven met enkel het lampje aan, of naast de verwarmingsketel.
Tarra van de bokaal
Weeg je lege, droge bokaal (met deksel eraf) één keer. Daarna hoef je nooit meer af te trekken — ik doe het.
Voedingsberekening
Watertemperatuur
Kies je brood
Logboek
Nog niets genoteerd. Elke voeding en elke foto-analyse komt hier automatisch in.
Opnieuw beginnen
Wist de startdatum en het logboek. De tarra blijft bewaard.